Ismét egy már látott recept,  hogy egy helyen legyen az összes.

Csak hogy mindenki akinek már ízlett bele merjen vágni:)

 hozzávalók a tésztához:

• 1/2 kg liszt
• 1csomag porélesztő (dr oetkeres pont fél kiló liszthez van)
• 5dkg cukor
• 2 tojás sárgája
• 4dl tej
• 5dkg vaj

hozzávalók a töltelékhez: 

• kb 2.5 dkg sima kakaópor (cukrozott nem jó)
• kb 2.5 dkg porcukor
•  5dkg vaj
•  1 dl tej

Lisztet és a porélesztőt egy nagy tálban összekeverjük. A két tojássárgáját a cukorral habosra keverjük (hogy elolvadjon kb a cukor benne), ehhez hozzáöntjük a 4 dl tejet. Közben megolvasztunk (én 600watton 2 percig szoktam) 5 dkg vajat. A liszthez öntjük a tejes tojásos keveréket, kicsit összekutyuljuk kézzel, majd beleöntjük az olvasztott vajat is, és az egészet összegyúrjuk. Addig kell gyúrni, míg szépen elválik az edény falától. de nagyon lágy tészta lesz, nem szabad megíjedni. Ha kész, egy órát félretesszük megkelni (lefedve).

olyan 3/4 óra múlva megcsináljuk a tölteléket. Még 5 dkg vajat felolvasztunk, ezt összekeverjük a kakaóporral, és a porcukorral, majd hozzáöntjük a tejet. így egy elég jól kenhető masszát kapunk. közben begyújtjuk a sütőt, mert előmelegített kell.

a tésztát mikor elővesszük, lisztes kézzel kért félre osztjuk, egyik felét jó lisztes deszkán elnyújtjuk kb téglalap alakúra. ezt megkenjük a fele kakaós krémmel. Az egészet fel kell tekerni, mint a rétest:) Kb egy centis darabokra vágjuk, majd be a sütőbe. (én szilikonos sütőpapíron sütöm, de kivajazott-lisztezett tepsiben is jó.). 180-200 fokon hőlégkeveréssel kb 20 perc alatt szépre sül (légkeverés nélkül lassabb). az egészet a tészta másik felével megismételjük.

A végén az egészet, mikor már nem teljesen forró porcukorral meghintjük.

Sok sikert!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.